La quinua en forma de hojuelas se cocina más rápido que el grano entero, y generalmente se consume en desayunos.
Las hojuelas de quinua son hechas a partir de la quinua procesada al vapor, y retienen todas las vitaminas y minerales que se encuentran en los granos.
Receta para el desayuno:
1° En una olla verter leche y las hojuelas de quinua.
2° Cocinar a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.
3° Endulzar con pasas