Hierro

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Todas las recomendaciones de las organizaciones de la salud y estudios se refieren al hierro elemental, este se encuentra en distintos porcentajes en cada uno de las formas de hierro que existen y conociendo esto puedes calcular en un suplemento cuanto tomar para llegar al equivalente de lo que te recetó tu médico. actualmente tenemos las sales férricas, que son las menos preferidas, porque se absorben muy poco. Y luego están las sales ferrosas, con mejor absorción. Por ejemplo, tenemos gloconato ferroso (12%), sulfato ferrroso (20%), hierro aminoquelado o bisglicinato (20%) y fumarato ferroso (33%), entre otros. 

En el caso nuestro, utilizamos fumarato ferroso, el cual es 33% hierro elemental, es decir: si una porción de nuestro suplemento trae 77 mg de fumarato ferroso, significa que 25 mg de estos son hierro elemental. También decidimos usar esta forma porque es aquella que es recibida mejor por nuestro estómago y tendrá una mejor aceptación por tu paladar, ya que el sabor metálico del hierro prácticamente no se siente.

¿Cuánto hierro tomar?, ¿Cuál es la porción?

​Una porción es una cucharita dosificadora al ras.

- Adolescentes y adultos: Tomar una porción por día o el equivalente al hierro elemental que te haya recetado un médico. 

 - Niños: La mitad de la cucharita dosificadora al ras

- Tengo Anemia: Si tienes déficit severas o anemia toma las porciones que te indicó un especialista o su equivalente a hierro elemental en este suplemento

- Embarazadas: Las mujeres embarazadas durante los primeros 3 meses necesitan cerca de 12 mg de hierro, con la mitad de la cucharita al ras de nuestro suplemento obtienes esto. A partir del cuarto mes , la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que se tome un suplemento por día que contenga entre 30 a 60 mg de hierro elemental y 400 ug de ácido fólico para que tu y tu bebé estén sanos y saludables. Entre 1 y 2 porciones de nuestro suplemento obtendrías lo que necesitas de hierro por día según la OMS luego del cuarto mes, de todas maneras siempre hazle caso a las cantidades que te indique tu médico.

​Nota: No te asustes si el envase dice que a menos que lo recete un especialista no es recomendado para embarazadas, lactantes y menores de 4 años, eso es algo que por ley deben llevar todos los suplementos en Chile y no nos queda otra que colocarlo. 

No tomes este suplemento, si tienes buenos niveles de hierro.

¿Con qué alimentos no es recomendable mezclar el hierro?

Hay ciertos alimentos y minerales que compiten con la absorción del hierro, como son el calcio y el zinc, los cuales no es recomendable tomarlos al mismo tiempo.

En cuanto a los alimentos que no te recomendamos que comas junto con el hierro está la leche, por su cantidad de calcio, con excepción de la leche materna.

Luego tenemos el té, el café, el vino tinto y los granos de sorgo, ya que contienen unos taninos que disminuyen la absorción del hierro. También están los fosfatos presentes en algunos cereales integrales y legumbres, la soja y la fibra. Las legumbres remojalas 8 horas para inhibir el antinutriente que traen. Come estos alimentos con 2 horas de diferencia de tu suplemento de hierro o contrarresta sus efectos combinando al hierro con un alimento rico en vitamina C. Pero si tienes anemia muy severa mejor evitalos o disminuyelos hasta que te recuperes.

Medicamentos que disminuyen la absorción de hierro

Entre los más comunes tenemos los antiácidos y el omeprazol, y luego algunos antibióticos como quinolonas, tetraciclina, ranitidina, penicilina, ciprofloxacina, hipocolesterolmiante, colestipol y colestiramina, antihipertensivos ACE y otros fármacos usados para el mal de parkinson y convulsiones. Como te comentamos, es ideal tomar estos medicamentos con una diferencia de dos horas con respecto a tu suplemento de hierro.

Lo mejor para la absorción del hierro es la Vitamina C. Por eso hemos agregado a nuestro suplemento un poco de vitamina C, y si comes algún alimento rico en esta vitamina, como, naranja, limón, kiwi, tomate o pimentón, piña, guayaba, papaya, mientras consumes una comida rica en hierro o un suplemento de este, aumentas su absorción o compensas al digerir algún alimento inhibidor de hierro.

¿Por qué los veganos y vegetarianos tienen problemas de Hierro?

 El hierro que tiene una mejor asimilación es el hierro que se encuentra en las carnes, pollos, pescado. Luego está el hierro en vegetales y legumbres , que tiene una menor asimilación. Sin embargo, los principales errores están en que aunque se coman alimentos vegetales ricos en hierro, se olvidan de la vitamina C, y el hierro no se absorbe bien. Generalmente se comen muchos alimentos que disminuyen la absorción, como los ya mencionados. Cuando se trata de alimentarse bien no es solo lo que comes y lo que no comes, sino también conocer cuáles son las combinaciones ideales entre los alimentos.

¿Quiénes deberían tomar hierro?

Tú, si tus niveles de hierro están bajos, tienes síntomas de anemia o te lo recetó un especialista.

Mujeres embarazadas

Deportistas profesionales o con actividad muy intensa

Vegetarianos y veganos, sobre todo en las mujeres menstruantes y cuando el contenido en proteínas e hierro de la dieta es bajo.

Los niños prematuros, algunas veces, aunque siempre es preciso la receta del médico.

Algunos niños en periodo de crecimiento, en los niños siempre bajo prescripción médica

Menstruaciones importantes

Hemorragias importantes

Donaciones de sangre frecuentes

Personas que necesitan diálisis.