El arroz basmati es más nutritivo, contiene menos almidón y menor índice glicémico que el arroz blanco común y ofrece innumerables beneficios:
* Posee la mayoría de vitaminas del complejo B.
* Tiene alto porcentaje de vitamina E que le otorga propiedades antioxidantes y rejuvenecedoras de las células del cuerpo humano. Promueve el adecuado funcionamiento del hígado y su regeneración, previniendo la cirrosis de este órgano.
* Mejora la coagulación de la sangre. Contiene vitamina K, necesaria para que las células sanguíneas encargadas de prevenir hemorragias funcionen bien
* Fuente de proteínas y minerales. Es un alimento nutritivo al aportar los 8 aminoácidos esenciales para el funcionamiento celular del cuerpo humano.
* Su concentración de grasas saturadas es apenas perceptible, razón por la cual es recomendado para los pacientes con enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.
* Posee un índice glicémico muy bajo, por lo que es ideal para pacientes con diabetes.