Amapola

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La amapola (Papaver rhoeas) es una flor que podemos encontrar casi en cualquier parte del mundo, aunque son originarias del norte de África. Las semillas de amapola son muy pequeñas y tienen un sabor muy parecido al de las nueces. Al ser tan pequeñas son muy versátiles, lo que hace que las podamos utilizar para acompañar cualquier plato de nuestra dieta saludable.

Si pensamos en sus nutrientes esenciales, seguramente las añadiremos a nuestra alimentación directamente ya que contiene nutrientes que son muy importantes en cualquier dieta saludable. Una cucharada de semillas de amapolas contiene 46 calorías, 1,5 gramos de proteínas y casi 4 gramos de grasa.

Por un lado, encontramos que las semillas de amapola contiene ácidos grasos saludables como omega 3 y omega 6, lo que la hace muy importante para aquellos que tengan problemas cardiovasculares, ya que puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Por otro lado, es una importante fuente de minerales como magnesio, calcio, potasio, fósforo, hierro y zinc.

Tres cucharadas de semillas de amapola acompañadas de agua en ayunas nos aportarán un 12% de la fibra diaria recomendada. De la misma manera, las semillas de amapola contienen vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y vitaminas A, E y C.